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广西举办桂菜宣传活动 美食珍馐迷人眼
文章来源:    文章编辑:南宁中国青年旅行社     发布时间:2014-11-26 10:32:31    浏览: 次
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文章导读:
2014年广西桂菜宣传系列活动于11月至12月在广西商务厅举行,旨在扩大桂菜的社会影响力,让桂菜名店成为吸引旅游者、消费者的一张极具魅力的广西名片,打造“舌尖上的广西”。

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  2014年广西桂菜宣传系列活动于11月至12月在广西商务厅举行,旨在扩大桂菜的社会影响力,让桂菜名店成为吸引旅游者、消费者的一张极具魅力的广西名片,打造“舌尖上的广西”。

  据了解,桂菜是广西菜的简称,桂菜历史源远流长,主要由桂北、桂东南、滨海、桂西等地方风味菜组成。特色美食有:桂林米粉、桂林恭城油茶、桂林全州醋血鸭、柳州螺蛳粉、南宁老友粉、南宁柠檬鸭、南宁马山全羊宴、梧州纸包鸡、玉林牛杂、北海越南卷米粉、百色五色糯米饭、河池巴马香猪等。四大地方菜式各显所长,一起构成了桂菜独特的地方饮食文化特色。

  此次广西桂菜宣传系列活动为了进一步打造广西桂菜品牌,繁荣地方餐饮经济,评选出10家广西桂菜特色名店和20道广西桂菜特色名菜。据悉,活动将分为三大阶段:一是组织开展评选活动;二是组织各类媒体运用多种手段进行集中宣传;三是总结和发布活动成果。

  此次桂菜宣传推广活动通过网上评选进行宣传的同时,还将通过媒体设置类似“桂菜与粤菜、桂菜与湘菜的区别”等话题,邀请媒体、专家、学者、消费者共同参与讨论,营造“关注桂菜、热议桂菜、品味桂菜”的良好氛围。

  据了解,如今的桂菜已经确立起了“绿色、保健、长寿”发展理念和“衣食同源,药食并重”的发展思路,形成了具有广西民族地方特色的绿色生态美食菜系,成为了中华餐饮文化的特色亮点。

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